何謂日本料理？ 日本文化 / Hibino Kitchen 何謂日本料理何謂日本料理？從廣義上來説，我們所認知的日本料理，像是壽司、日式咖喱飯、拉麵、刺身、天婦羅、納豆等 […] 何謂日本料理？ 閱讀全文 »
你吃的山葵是真山葵嗎？山葵真的是辣辣的嗎？ Uncategorized / Hibino Kitchen 當你在吃壽司或生魚片，你是不是都會先沾一點山葵呢？那你知道你在餐廳或超市所吃得到或所買得到的山葵是真的還是“假 你吃的山葵是真山葵嗎？山葵真的是辣辣的嗎？ 閱讀全文 »
平安時代的貴族專屬 —— 大饗料理 日本文化 / Hibino Kitchen 不知道大家對於京料理的第一印象是什麽呢？豪華？有美感？今天我們來聊一聊京料理的前身——大饗料理。 大饗料理也是 平安時代的貴族專屬 —— 大饗料理 閱讀全文 »
祈求、感恩、真誠 —— 神饌料理 日本文化 / Hibino Kitchen 神饌料理就是人們用於供奉神明，祈求和謝謝神明帶來農業與漁業豐收的料理！ 你的宗教是什麽？你是用什麽來供奉你的神 祈求、感恩、真誠 —— 神饌料理 閱讀全文 »
你應該知道關於和食的小知識 日本文化 / Hibino Kitchen 和食，簡單而言，就是日本的飲食文化。 和食的小歷史 在這邊簡短的介紹和食的歷史。和食最早可以追溯到繩文時代（公 你應該知道關於和食的小知識 閱讀全文 »
